Mais de 1.700 metros quadrados com sabores, aromas e o melhor da gastronomia do Brasil, de Mato Grosso do Sul e do Pantanal. Este é o cenário que o público e a imprensa encontrarão no Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul, que começa nesta sexta-feira, 14 de agosto, no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande. 
Para a imprensa, o primeiro dia oferece uma sucessão de pautas, personagens, imagens e histórias. Já na abertura, às 11 horas, o chef e pesquisador Paulo Machado divide uma atividade com Albertina Terena, anciã e artesã da Terra Indígena Taunay, apresentando o lambreado pantaneiro e o hi-hi. Quinze minutos depois, Lucas Caslu e Nilton Shimada levam para outra sala um dos pratos que se tornaram símbolo da identidade gastronômica de Campo Grande: o sobá.
Às 11h30, Jefferson Rueda, chef de A Casa do Porco, em São Paulo, amplia esse encontro entre a cozinha regional e a gastronomia brasileira. Ao longo do dia, outros chefs, pesquisadores, produtores e especialistas ocupam simultaneamente os espaços do Centro de Convenções, criando diferentes possibilidades de cobertura para televisão, rádio, portais, jornais, produtores de conteúdo e demais veículos de comunicação.
O Pantanal estará nos ingredientes, nas técnicas e nas histórias. O Cerrado também. A eles se somam as influências construídas por Mato Grosso do Sul em duas fronteiras internacionais, com Paraguai e Bolívia. 
Essa diversidade aparece também nos ingredientes. Pintado, pacu, baru, guariroba, pequi, erva-mate e outros produtos regionais passam pelas mãos de cozinheiros que trabalham tanto com a preservação das tradições quanto com técnicas contemporâneas. O resultado é um encontro entre memória, território, produção, pesquisa e inovação.


O Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo está no Parque dos Poderes, no entorno do Parque Estadual do Prosa, uma das principais áreas de conservação ambiental de Campo Grande. Em meio a esse complexo verde urbano, durante dois dias a gastronomia passa a ser também uma forma de apresentar Mato Grosso do Sul ao Brasil.

Entre os nomes presentes na programação estão Rodrigo Oliveira, Jefferson Rueda, Ivan Ralston, Mara Salles, Ian Baiocchi, Flávia Quaresma, Lucas Corazza, Mohamad Hindi e Marcos Livi, além de chefs, cozinheiros, pesquisadores, produtores e representantes da gastronomia de Mato Grosso do Sul e de países vizinhos.
Além das aulas e palestras, o Mesa Ao Vivo MS reúne degustações, produtores, feira de vinhos, atividades dedicadas ao fogo, Festival Farofa do Brasil e outras experiências distribuídas pela programação. 
Inscrição antecipada
Embora a programação principal seja gratuita, as aulas e palestras têm vagas limitadas. Por isso, é importante que o público faça inscrição pelo site oficial do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul, onde também está disponível a programação completa dos dois dias. A inscrição permite organizar a participação e escolher previamente as atividades de maior interesse.


SERVIÇO
Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul
14 e 15 de agosto de 2026
Programação principal gratuita
Aulas e palestras com vagas limitadas.
Assessoria de Imprensa
Sérgio Carvalho – 67-99912-5835